Kulsyre til fadølsanlæg – alt om CO2-flasken

Hvad bruges kulsyre til i et fadølsanlæg?

Kulsyre (CO2, kuldioxid) har to opgaver i et fadølsanlæg. Den presser øllen ud af fustagen og op gennem køleren til hanen, og den holder trykket i fustagen, så øllen beholder sin naturlige kulsyre og ikke bliver flad. Det er samme gas, som er i øllen i forvejen – formlen er CO₂, ét kulstofatom og to iltatomer. Læs mere om gassen hos Wikipedia.

Derfor bruger rigtige fadølsanlæg kulsyre og ikke almindelig luft. Luft indeholder ilt, og ilt får øllen til at smage gammel og flad på få timer.

Hvor længe holder en CO2-flaske?

Tallene gælder, når anlægget er tæt, og trykket er sat rigtigt. Et utæt anlæg eller en reduktionsventil, der står for højt, kan tømme en flaske meget hurtigere. Til en almindelig fest med 3–6 fustager er en 6 kg flaske altså rigeligt – også med reserve til næste gang.

Hvilket tryk skal der være på fadølsanlægget?

Det rigtige tryk afhænger af øltypen, temperaturen og anlægget, men på et vandkølet festanlæg ligger det typisk omkring 1,5–3 bar. For lavt tryk giver flad øl, der løber langsomt. For højt tryk giver skum. Lejer du anlæg hos os, har vi sat trykket på depotet, og du skal normalt ikke røre reduktionsventilen.

Kommer der kun skum ud, er det sjældent trykket. Oftest er hanen kun åbnet halvt, eller fustagen har lige været kørt rundt i en bil og skal have lov at falde til ro. Ring på 75 62 24 80, så hjælper vi – det tager to minutter i telefonen.

Sådan skifter du CO2-flasken

1. Luk ventilen på den tomme flaske helt.
2. Skru reduktionsventilen af den tomme flaske.
3. Tjek, at pakningen i reduktionsventilen sidder, som den skal.
4. Skru reduktionsventilen på den nye flaske og spænd med en nøgle.
5. Åbn flaskens ventil langsomt og lyt efter sus. Hører du sus, er der en utæthed – luk igen og spænd efter.

Sikkerhed med kulsyreflasker

CO2 er ikke brandfarlig, men flasken står under højt tryk, og gassen fortrænger ilt i lukkede rum. Følg derfor fire enkle regler:

• Stå oprejst og fastgjort. Flasken må ikke kunne vælte – en knækket ventil gør flasken til et projektil.
• God ventilation. Brug ikke anlægget i et lille lukket rum uden luftskifte, fx et kælderskab.
• Ikke i solen. Varme øger trykket i flasken. Stil den i skygge.
• Transport. Spænd flasken fast i bilen og kør med frisk luft.

Kulsyre til fadølsanlæg i Horsens og omegn

Lejer du fadølsanlæg hos os, er kulsyren med i leveringen – du skal ikke tænke på den. Har du dit eget anlæg, kan du købe en fuld 6 kg CO2-flaske sammen med dine fustager, eller hente den på øldepotet på Bollervej. Pant på flasken lægges oveni prisen.

Opdateret 22. oktober 2026 af Fustager.dk – øldepotet på Bollervej 131 i Horsens.