Californisk IPA med grapefrugt og harpiks.
En af de amerikanske IPA-klassikere, der satte standarden: tydelig grapefrugt og fyrrenål fra humlen, solid maltbund og en lang, tør bitterhed.
Hvor ligger Lagunitas IPA i forhold til resten af vores 20 slags fadøl? Skal den være mere eller mindre bitter, lysere eller mørkere, så klik dig videre herunder.
Bitterhed og farve er bryggeriets egne tal (IBU og EBC). Hvor bryggeriet ikke oplyser et tal, er placeringen vores eget skøn, og så står der ikke noget tal.
| Størrelse | 20 liter |
|---|---|
| Øltype | IPA |
| Alkohol | 6,2 % |
| Bitterhed | IBU 51 (kraftig) |
| Kobling | S-kobling |
| Bryggeri | Lagunitas |
| Rækker til | 50 krus à 40 cl |
| Literpris | 79,75 kr. |
| Varenummer | FAD-LAG |
Vi kører selv ud i Horsens, Vejle, Hedensted, Juelsminde, Brædstrup, Gedved og Skanderborg, og det er en af vores egne folk, der stiller tingene op – ikke en fragtmand med en palle. Levering koster 50 kr. pr. km fra Horsens til din adresse, minimum 500 kr., og det er den samlede pris for tur/retur. Du kan også hente selv på Bollervej 131 i Horsens mandag og fredag kl. 08-17.
Bestil hellere én fustage for meget end en for lidt. Uåbnede fustager tager vi retur mod et håndteringsgebyr på 30 kr. pr. fustage. Er du i tvivl om antallet, så brug fadølsberegneren.
Lagunitas IPA er en af de øl, der satte standarden for amerikansk IPA. Den er brygget i Petaluma nord for San Francisco, og den er drukket af flere hundrede tusinde ølentusiaster verden over. Hos os er den den mest bitre fustage i sortimentet – så hvis du har gæster, der siger, at de ”kun drikker IPA”, er det den her, de skal have.
Lagunitas IPA er en overgæret India Pale Ale på 6,2 procent. Den har en gylden til let ravfarvet nuance og et fast, hvidt skum. Duften er intens og præget af amerikansk humle: grapefrugt, appelsinskal, fyrrenål og harpiks, med en let blomstret tone. Humlerne er blandt andet Cascade, Centennial og Chinook – de klassiske ”C-humler” fra den amerikanske vestkyst – og Simcoe.
I munden møder man først en lille smule karamelmalt, som giver fylde og runder humlen af. Derefter kommer citrus og fyrretræ, og til sidst en lang, tør bitterhed, der bliver hængende. Bitterheden ligger omkring 51 IBU – mere end tre gange så meget som Royal Pilsner. Den er markant, men den er afbalanceret, og det er derfor, Lagunitas IPA er blevet en klassiker.
Alkoholprocenten er 6,2, hvilket er normalt for stilen, men højere end en almindelig pilsner. Det er en øl, man nyder i sit eget tempo.
Lagunitas Brewing Company blev grundlagt i 1993 af Tony Magee i Lagunitas, en lille by i Marin County i Californien. Bryggeriet flyttede kort efter til Petaluma, hvor det stadig ligger. IPA’en blev en af de øl, der bar den amerikanske craftbølge ud i verden, og hunden på etiketten er blevet et varemærke for bryggeriet.
I 2017 blev Lagunitas en del af Heineken-koncernen, og det har gjort det muligt at få øllen på fustage i hele Europa. Læs mere på lagunitas.com eller i Wikipedias artikel om Lagunitas. Vil du vide mere om stilen, har Wikipedia også en god gennemgang af IPA’ens historie fra England til Californien.
En kraftig IPA er skabt til kraftig mad. Lagunitas IPA passer til burgere med cheddar, pulled pork, spareribs, tacos, buffalo wings, indisk karry, thaimad med chili og mexicanske retter med lime og koriander. Bitterheden skærer igennem fedt og ost, og citrusnoterne klæder chili. Til ostebordet er den god til lagret cheddar og blåskimmelost.
Lagunitas IPA ligger i toppen af vores bitterhedsskala, så alle alternativer er mindre bitre. Vil du have en IPA med mange af de samme frugtnoter, men mindre bitterhed, er Albani Mosaic IPA det nærmeste skridt ned – klar, frugtig og stadig tydeligt bitter, men lavere i alkohol. Vil du have en blød, uklar IPA næsten uden bitterhed, er Anarkist New England IPA det modsatte af Lagunitas – saftig, frugtig og fløjlsblød. Anarkist Pink Poetry er en frugtig, lyserød IPA med pink grapefrugt og lav bitterhed.
Og vil du have en mild lager fra samme koncern til hane nummer to, er Heineken og Birra Moretti oplagte.
Humlearoma er flygtig, og den står bedst, når øllen ikke er iskold. Et krus, der har stået et par minutter, dufter mere end et, der kommer direkte fra hanen. Skænk gerne i mindre glas à 20 cl, så øllen bliver drukket frisk, og så gæsterne kan smage sig frem. Til en fest, hvor Lagunitas er alternativet til pilsneren, går der typisk mindre IPA end pilsner – én fustage IPA pr. tre til fire fustager pilsner er et godt udgangspunkt. Da alkoholprocenten er højere end en pilsner, er det en god idé at have vand og mad fremme hele aftenen.
Lagunitas er et skoleeksempel på den amerikanske vestkyst-IPA: klar i glasset, tør i afslutningen og med en tydelig bitterhed, der balancerer den kraftige humlearoma. Den nyere New England-stil er det modsatte – uklar, blød og saftig, med meget lidt bitterhed. Begge stilarter har deres fans, og har du plads til to haner med IPA, er det en god idé at sætte en af hver på. Så kan gæsterne selv mærke forskellen, og det giver altid gode samtaler ved baren.
En fustage på 20 liter giver cirka 100 glas à 20 cl. Brug fadølsberegneren til at regne det samlede forbrug ud. Vi lejer fadølsanlæg med 2, 3 og 4 haner ud sammen med fadøllen, og vi leverer, sætter op og gennemgår anlægget. Det er klar cirka en time efter tilslutning. Vi leverer i Horsens, Vejle, Skanderborg og omegn. Uåbnede fustager tager vi retur mod et håndteringsgebyr på 30 kr. pr. fustage. Ring på 75 62 24 80, hvis du vil høre mere.
Al booking sker ét sted. Vælg dato, varer og antal – du får bekræftelsen på mail med det samme.
Vil du hellere bestille i telefonen? Ring på 75 62 24 80 på hverdage 8-17.
Se resten af udvalget, eller gå tilbage til fadøl.
Den sikre. Strågul pilsner med lav bitterhed – den drikker alle.
20 liter · 4,6 %
695,00 kr. 595,00 kr.
pr. stk.
Aarhusiansk klassiker. Der er stadig folk, der ikke drikker andet.
20 liter · 4,6 %
595,00 kr. pr. stk.
Se og bestil
Mørkere og rundere end pilsneren. Klæder efteråret.
20 liter · 4,6 %
675,00 kr. pr. stk.
Se og bestil
Uklar hvedeøl med citrus og koriander. Sommerens øl.
20 liter · 4,6 %
750,00 kr. pr. stk.
Se og bestilDet gør de færreste. Brug beregneren, eller ring til os – vi regner på over 500 fester om året.
Aldersgrænse
Loven tillader salg af alkohol til og med 6 % fra 16 år, som skiltet viser. Det gør vi ikke. Vi sælger ikke nogen form for alkohol til unge under 18 år – uanset alkoholprocent.
Det samme gælder udlejning af fadølsanlæg og festartikler. Vi lejer ikke anlæg, krus, køleskabe eller andet festudstyr ud til unge under 18 år. Din alder verificeres med AltID, inden bestillingen kan gennemføres. Ved levering kan chaufføren forlange legitimation og afvise at udlevere varerne.
