Albani Odense Classic – 20 ltr. fustage

Odense Classic på fustage – den mørke fra Fyn

Odense Classic er den mørke halvdel af Albanis fynske makkerpar. Den er kraftigere i malten end en pilsner og mørkere i glasset, men den er stadig en let og letdrikkelig øl på 4,6 procent. Den er et oplagt valg til hane nummer to – især hvis Odense Pilsner står på hane nummer ét.

Hvordan smager Odense Classic?

Det første, man lægger mærke til, er malten. Odense Classic har en fyldig, kraftig maltsmag, der lægger sig i hele munden, med toner af brødskorpe, let karamel og nødder. Den er ikke sød som en julebryg, men rund og mættet. Bryggeriet beskriver den som en pilsner med mørkere farve og kraftigere smag af både malt og humle end en almindelig pilsner.

Farven er dyb gylden til lys kobber – 14 EBC, altså dobbelt så mørk som Odense Pilsner, men stadig lysere end Royal Classic på 21 EBC. Bitterheden er 20 IBU. Det er en smule mere end pilsneren, og den lille ekstra humle er med til at holde den friske og forhindrer malten i at blive tung.

Mange, der prøver Odense Classic og Royal Classic side om side, oplever Odense Classic som den lidt tørre og mere humlede af de to, mens Royal Classic er den rundeste og mest karamelagtige.

Hvor kommer Odense Classic fra?

Odense Classic blev introduceret af Albani i 1999 i forbindelse med bryggeriets 140-års jubilæum. Albani blev grundlagt i 1859 af Theodor Schiøtz, og bryggeriet ligger stadig midt i Odense, på samme adresse som dengang. I dag er Albani en del af Royal Unibrew, men mærket har bevaret sin fynske identitet, og Odense Pilsner og Odense Classic er stadig de to øl, fynboerne forbinder med Albani.

Classic som øltype er en dansk opfindelse i den forstand, at den er bygget til dansk ølkultur: Vi drikker i par, en lys og en mørk, og classic er den mørke. Stilen ligger tæt på den østrigske wienerlager, men er typisk lidt lettere og mere humlet.

Hvem vil elske Odense Classic?

• Dem, der kan lide mere smag, men ikke vil have en specialøl. Classic er det trygge skridt væk fra pilsneren.
• Madglade selskaber. Til buffet med stege og brun sovs er classic bedre selskab end pilsner.
• Efterårets og vinterens fester. Svendegilder, jagtfester, oktoberfest og julefrokost.
• Fynboer. Hvis nogen har sagt ”en Classic, tak” på en fynsk bodega, ved de præcis, hvad de får.

Mad til Odense Classic

Odense Classic klæder kraftig mad: flæskesteg, frikadeller i brun sovs, stegt and, hakkebøf med løg, vildt og grillet svinekød. Malten matcher det brunede og ristede, og humlen skærer igennem fedtet. Den er også god til lagrede danske oste og til smørrebrød med leverpostej, rullepølse og roastbeef. Til oktoberfest med pølser, surkål og sennep er den et godt og mindre tungt alternativ til de tyske festbryg.

Skal den være mere eller mindre bitter – lysere eller mørkere?

Odense Classic ligger midt på skalaen. Vil du have den lysere og mildere, er Odense Pilsner og Royal Pilsner de oplagte valg. Vil du blive i classic-land, men gå rundere og mørkere, er Royal Classic og Fuglsang Black Bird gode sammenligninger.

Vil du have mere af det hele – mere farve, mere karamel og mere bitterhed – så prøv Albani 1859, som kommer fra samme bryggeri. Den er Albanis fyldige mørke lager. Og skal det være rigtig mørkt, er Schiøtz Mørk Mumme også brygget i Odense.

Sådan får du mest ud af en classic fra fad

En classic må gerne være en anelse mindre iskold end en pilsner. Ved 6–8 grader kommer brødskorpen og karamellen bedre frem, og derfor er det helt i orden, at et krus Odense Classic står et øjeblik på bordet, før det bliver drukket. Skænk med et pænt skumlag – skummet på en classic er lidt mere cremet og beige end på en pilsner, og det holder på duften. Og husk, at en classic er en tørstslukker lige så meget som en pilsner: Den har samme alkoholprocent og kan uden problemer være den øl, gæsterne holder sig til hele aftenen, hvis de foretrækker lidt mere smag.

Hvor meget classic skal man bestille?

Classic bliver typisk drukket mest ved maden og i den første del af aftenen. Når festen for alvor er i gang, går mange tilbage til pilsneren. Derfor bestiller de fleste en fustage classic for hver to til tre fustager pilsner. Til efterårsfester og svendegilder, hvor maden fylder meget, kan forholdet godt være tættere på halvt om halvt.

Bestil Odense Classic på fustage

Hver fustage indeholder 20 liter – cirka 50 krus à 40 cl. Brug fadølsberegneren til at regne det samlede antal ud. Et anlæg med 2 haner er nok til pilsner og classic, og til større selskaber koster 3 haner det samme. Anlægget lejes sammen med fadøllen, og vi leverer og sætter op. Det er klar cirka en time efter tilslutning.

Vi leverer i Horsens, Vejle, Hedensted, Juelsminde, Brædstrup, Gedved og Skanderborg. Uåbnede fustager tager vi retur mod et håndteringsgebyr på 30 kr. pr. fustage. Har du spørgsmål, så ring på 75 62 24 80.