Albani 1859 – 20 ltr. fustage

Albani 1859 på fustage – bryggeriets fødselsår i et glas

Albani 1859 er opkaldt efter året, hvor Theodor Schiøtz grundlagde Albani i Odense. Det er bryggeriets hyldest til sig selv, og den er brygget, så den kan bære navnet: en fyldig, ravfarvet lager med tydelig karamel, en rund maltkrop og mere bitterhed end de almindelige classic-øl. Den er for dem, der gerne vil have lidt mere i glasset – uden at skulle ud i IPA eller stout.

Hvordan smager Albani 1859?

Albani 1859 er brygget på fire typer malt, herunder lys pilsnermalt og mørk münchnermalt. Münchnermalten giver den brødagtige, lidt nøddeagtige dybde og den flotte ravfarve, mens karamelmalten lægger en sød, næsten toffee-agtig tone ind. Farven ligger på 20 EBC – samme niveau som Royal Classic.

Det, der adskiller den fra en classic, er balancen. Med 27 IBU har den tydeligt mere humlebitterhed, og den er med til at holde den søde malt i skak. Resultatet er en øl, der starter sødt og rundt og slutter tørt og en anelse bittert. Den er fyldig uden at være klistret. Alkoholprocenten er 5,2, lidt over en almindelig pilsner, og det kan mærkes i fylden.

Øltypen minder mest om en wienerlager eller en ravfarvet lager – en stil, der har rødder i Østrig og Bayern, men som danskerne har taget til sig i form af deres classic og guldøl.

Hvor kommer Albani 1859 fra?

Albani blev grundlagt i 1859 af Theodor Schiøtz, der var uddannet farmaceut, og ifølge bryggeriet sammen med Gustav Lotze. Bryggeriet var en af Odenses første industrivirksomheder og ligger stadig, hvor det lå fra starten, midt i byen. H.C. Andersen skulle efter sigende have været glad for Albani, og bryggeriet har altid haft en stærk fynsk forankring. Læs mere om historien på Wikipedia eller hos Royal Unibrew, som Albani har været en del af siden fusionen i 2000.

Theodor Schiøtz er i øvrigt manden, som både Schiøtz Mørk Mumme og Anarkist-bryggeriet er opkaldt efter og inspireret af. Albani 1859 er den mere klassiske hyldest – en øl, der skal kunne drikkes, ikke analyseres.

Hvem vil elske Albani 1859?

• Dem, der synes classic er for let. 1859 har mere fylde, mere karamel og mere humle.
• Svendegilder, runde fødselsdage og jubilæer. Når anledningen er lidt højtidelig, må øllen gerne være det også.
• Madentusiasterne. Den fyldige malt og den tørre afslutning gør den til en af de bedste madøl i vores sortiment.
• Hane nummer to eller tre. Ved siden af en mild pilsner giver den de mere erfarne øldrikkere noget at gå til.

Mad til Albani 1859

Albani 1859 passer til kraftig, brunet og røget mad. Den er et godt match til helstegt pattegris, flæskesteg, grillede spareribs, ribeye, vildt, andebryst og mørbradgryde. Den klæder også fynske retter med røg – som røget ål, røget laks og æggekage med flæsk. Til ostebordet står den godt ved lagret cheddar, gammel knas og nøddeagtige hårde oste.

Skal den være mere eller mindre bitter?

Synes du, at 1859 er for bitter, er Royal Classic det bløde alternativ med samme farve, men meget mindre humle. Odense Classic fra samme bryggeri er lysere og lettere. Vil du gå den anden vej, er Albani Mosaic IPA et naturligt næste skridt – samme farve og samme alkoholprocent, men med amerikansk humle og markant mere bitterhed. Og vil du have mørkere og mere sødme, er Schiøtz Mørk Mumme den helt mørke ende af skalaen.

Hvad betyder IBU og EBC?

Tallene i smagsprofilen ovenfor er bryggeriets egne. IBU (International Bitterness Units) måler bitterheden fra humlen – jo højere tal, jo mere bitter. EBC (European Brewery Convention) måler farven – jo højere tal, jo mørkere. Albani 1859 ligger på 27 IBU og 20 EBC, altså mellem på begge skalaer. Det er netop den midterposition, der gør den så anvendelig: Den er mørk nok til at føles som en vinterøl og let nok til at blive drukket hele aftenen.

Albani 1859 som øl nummer to

Det bedste opsæt med Albani 1859 er et anlæg med to eller tre haner: en mild pilsner som Odense Pilsner til dem, der bare vil have en kold fadøl, og 1859 til dem, der gerne vil smage lidt mere. Med tre haner kan du lægge en cider eller en frugtig hvedeøl ind som den tredje, så også dem, der ikke drikker øl, er dækket. Da 1859 er lidt stærkere end en pilsner, er det en god idé at have vand og mad tilgængeligt hele aftenen.

Bestil Albani 1859 på fustage

Fustagen indeholder 20 liter, hvilket giver cirka 50 krus à 40 cl. Da 1859 er en øl, de fleste drikker lidt langsommere, holder en fustage ofte længere end en fustage pilsner til samme antal gæster. Lad fadølsberegneren give dig et udgangspunkt, og bestil hellere en ekstra – uåbnede fustager tager vi retur mod et håndteringsgebyr på 30 kr. pr. fustage.

Vi lejer fadølsanlæg ud sammen med fadøllen og leverer, sætter op og gennemgår anlægget med dig. Det er klar til at skænke cirka en time efter tilslutning. Vi leverer i Horsens, Vejle, Skanderborg og omegn, og du kan hente selv på Bollervej 131 mandag og fredag. Ring på 75 62 24 80, hvis du vil have hjælp til at vælge.